Née en France Sophie Demore a voyagé et vécue à l'étranger pendant 20 ans.
De l'Afrique à l'Asie en passant par la Papouasie Nlle Guinée, elle s'est enrichie de toutes ces cultures.
 
De retour en France, elle fera pendant 15 ans de nombreux aller/retour au Vanuatu, pour voir sa fille et son petit fils. Et c'est là maintenant, au Vanuatu, qu'elle a décidée de venir pendre enfin le temps de se consacrer à sa passion de la mosaïque.

Très manuelle depuis toujours, elle se passionne très vite pour la pose carrelage, et celle-ci devient de plus en plus complexe et de plus en plus fine…. En fait, il y a 10 ans, c'est la mosaïque qui lui apparait comme une évidence ! Maintenant, depuis 2 ans Sophie se consacre uniquement à son activité de mosaïste et devant l'encouragement de ses proches, elle a décidé d'exposer pour la 1ière fois ici à Port Vila.